对于肝肿瘤患者而言，饮食是辅助恢复的重要一环。成都海大中医肿瘤医院罗程医生表示：中医古籍中蕴含着"药食同源"的智慧，强调通过日常膳食调和阴阳、疏通经络。本文结合《黄帝内经》《神农本草经》等典籍理论，梳理出适合患者的饮食原则，帮助改善身体状态。
古籍中的肝肿瘤饮食智慧
《黄帝内经》提出"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"的膳食纲领，这一平衡理念对肝肿瘤患者很重要。
罗程医生：肝主疏泄，若长期摄入高脂高糖食物，易加重肝脏代谢负担。古籍记载枸杞子、菊花、丹参等食材具有保肝作用，现代研究也证实这些食材富含抗氧化物质，可辅助保护肝细胞。
罗程医生：宋代《圣济总录》中的"补虚正气粥"（黄芪、党参、粳米）体现了中医扶正祛邪的思想。将药食同源食材融入日常膳食，既能补充营养，又避免过度进补加重身体负担。
三大核心饮食原则
1.清肝：
《本草纲目》记载菠菜"利五脏、通血脉"，春季食用韭菜可"益肝阳"。推荐搭配：
菠菜瘦肉粥（粳米50g、菠菜100g、瘦肉30g）
芹菜百合羹（芹菜80g、鲜百合20g、枸杞5g）
2.利水：
罗程医生：针对腹部胀满、下肢水肿等症状，《诸病源候论》提出"肝郁脾虚、水湿内停"的病机。推荐食材：
冬瓜赤小豆鲫鱼汤（冬瓜200g、赤小豆30g、鲫鱼1条）
薏米山药糊（薏米50g、山药30g、红枣2枚）
3.消肿：
《医说》强调"食不欲急，急则损脾"，建议细嚼慢咽。推荐食疗：
山楂陈皮茶（干山楂10g、陈皮5g、蜂蜜适量）
田七木耳羹（田七粉3g、黑木耳50g、瘦肉末20g）
三、实施中的关键细节
优先蒸煮炖，如黄芪当归乌鸡汤需慢火炖2小时；避免高温煎炸，保留食材营养；食材处理方面，冬瓜去皮去籽，木耳需充分泡发
罗程医生：可在医师指导下进行个性化的搭配，比如气虚体质加山药、白术；血瘀体质添桃仁、红花（需医师指导）；阴虚火旺用银耳、百合替代温补食材
需规避的饮食误区
严格禁酒，避免含亚硝酸盐的加工肉制品
控制每日食盐摄入＜5g，慎用酱油调味
忌食发霉变质食物，坚果需选择原味未加工品
中医食疗强调"三分治，七分养"，通过合理膳食可辅助改善体质。建议每日记录饮食情况，定期与医师沟通调整方案。且食疗只是辅助手段，需与规范治疗相结合，不能代替正规治疗。
注意：每个人体质不同，以上提及的食疗方案可能不适宜一些情况特殊的患者，患者应在医师指导下进行食疗，以降低健康风险。本文配图来自ai生成。
